鶏白湯拉麺

スープは、
三人前なのに鶏ガラと、手羽先6羽分。
+鰹と昆布のだし。
長ネギのブルーテ
にんにく
海の塩と、岩塩、粗びき黒胡椒
めんつゆ少し

上の鶏は、鶏モモ肉をオリーブオイル、白ワイン、岩塩と、ローズマリーと、胡椒でソテー
あとは、細ぎりトウガラシと、関西葱。