すき焼き風肉豆腐、イカマリネ、焼きナス、ささげ竹輪醤油炒め

【痩せ活】デパ地下風イカマリネ
※イカはサッと茹でて、輪切り
※玉ねぎは薄く切って水にさらす
※胡瓜人参はせん切り
※野菜を合わせて、塩もみではなく、砂糖もみ
※しばらくおく
※オリーブオイル、バルサミコ酢、粒マスタード、クレイジーソルト、をまぜてあえます。
味をみて、塩コショウで調える

肉豆腐
※糸こんにゃくは茹でて、適当に切る
※ネギはナナメ切り
※椎茸は半分に切る
※豆腐も切る
※フライパンで牛肉を焼いて一旦取り出す
※野菜と、こんにゃくをいれて炒める
※肉を戻し、砂糖、酒、醤油、みりんで味をつけ、しばらく煮る
※豆腐もいれて煮る
出来上がり #低カロリー・ヘルシー