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手料理
- 2013/07/23
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海绵蛋糕
レシピ
作り方
- 1
- 低筋面粉过筛后备用。将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态。
- 2
- 鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。
蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍。
一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了。
- 3
- 倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀。
拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
- 4
- 将糊糊装入纸杯中、放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉。（按照自己烤箱斟酌时间）
- 5
- 烤好后按照自己喜好可洒上椰丝点缀等。
ポイント
方子是按照君之的迷你奶香蛋糕稍稍变化的〜（≧∇≦）
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