今夜のパン|izunさん

手料理

2014/06/06
406

今夜のパン

パン

レシピ

材料・調味料

強力粉: 160g

薄力粉: 40g

砂糖: 6g

塩: 4g

ドライイースト: 4g

ぬるま湯: 120cc

作り方

1: ドライイーストとぬるま湯を合わせておく。

2: 強力粉、小麦粉、砂糖、塩をボウルに入れて①を混ぜてこねる。
強くこねる。

3: 35度くらいで30分発酵させる。

2倍くらいになる。

4: 平らにしてガスを抜く。
丸めて2等分にする。

5: 長く形を整えたら35度で30分発酵。
切り込みを入れる。

6: 表面に霧吹きをして、220度のオーブンで25分くらい焼く。

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