昨日の晩ごはん。

❉昨日の晩ごはん。
昨日は息子のリクエストにより
ハンバーグとパスタ。
最近ハンバーグを作る時は
冷たいフライパンの中に
ハンバーグの材料を入れて
捏ねて成形して、そのまま焼く！
というスタイル。
最初に聞いた時は
「なんて横着な！」って思ったのですが
百聞は一見にしかず。
ベタベタに汚れるボウルを
洗わなくて済むのと
そのままフライパンを使うので
油を入れなくても綺麗に焼けて
焼いて取り出したあとの肉汁は
美味しいデミグラスソースに。
編み出した方、本当に天晴れ！
今日も美味しいハンバーグが
出来上がりました。
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