ベイクドポテト。ワイン🍷のつまみaperitifです。Un bon repas, c’est unplaisir.

ガーリックの香りを移した多めのオリーブオイルで、塩水にさらした厚めのメークインを揚げ焼き。グリュイエールを乗っけてコクと塩の旨みを。それだけだと溶けないので、バーナーかレンチンで。
ディルと大変相性が良いので必須。黒胡椒は手のひらに乗せたものを丁寧にひとつまみずつ。うまし。
楽レットー！、と名付けよう。d(^_^o)