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- 2013/09/15
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安かった太刀魚と真あじで適当アクアパッツァ風
レシピ
作り方
- 1
- オリーブオイルにニンニクで香りをつけ、三枚おろしのアジと内臓を取った太刀魚のぶつ切りを軽くソテーする。小ぶりの鯛や鱸なんか一匹使うのも最高です
- 2
- ミニトマト、シメジを足したら、白ワインに水を入れ五分ばかり。最後にシシトウ入れました。うちはいつも余り物野菜で作ります。味付けは塩のみ、お好みでブラックペッパー。簡単でとても美味しい。
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