ヘルシー♡葉月さんのおからパウダーのサラダ

2015.10.9
私の野菜の先生(^^)葉月さんがペコリに戻って来てくれて嬉しい♡
いつも素敵な野菜料理、楽しみに見させてもらっています！

このサラダ、ヘルシーで良いなぁーと思い、おからパウダーもあったので作ってみました。中身はおから…、と言ったらきっと家族は食べないかも⁇と思いながら出したけど、見た目もポテトサラダ風でちょっとモソモソ感？もじゃがいもに似ていて、他の野菜もたっぷり、そしてマヨネーズ味に騙されてるのか？気にならなかった様でフツーに食べてました。しめしめ…(^^;;いつものポテトサラダに混ぜて、かさ増しするのもアリですね！

実はおからパウダーが残っていて、使い道に迷っていました。
さすが葉月さん‼︎素敵なサラダに変身させちゃうなんて（≧∇≦）
いつも葉月さんには沢山野菜料理を教えてもらって、感謝してます♪
今日も美味しくいただきました〜、ご馳走さまです♡

後ろに写っているのは、ツルコケモモです。
私はすぐに枯らしてしまうので、あまり植物は買わないのですが、これは一目惚れして衝動買い！
ツルコケモモってクランベリーの事なんですねー、全然知らなかった^_^; #サラダ #豆腐・豆類