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手料理
- 2021/11/16
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手羽先ぎょうざ
レシピ
作り方
- 1
- 手羽先の関節を折り、肉の先端からキッチンバサミで筋を切り骨にそうように指を入れ、骨を回しながら引き抜く
- 2
- 豚挽き、ネギ、ニラ、にんにく、生姜、塩胡椒、オイスターソース、しょうゆ、酒で練ったぎょうざのたねを詰めて楊枝でとめる
- 3
- 軽く塩、片栗粉をまぶし揚げる
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ぎょうざのタネは揚げると膨らむので詰めすぎると大変