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手料理
- 2021/04/18
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我が家のハヤシライス
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 材料を切る。玉ねぎは1cm幅で切り、にんじんは半月切り、肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
- バターと牛脂を入れたフライパンを火にかける。玉ねぎ半量を先に牛肉と一緒に炒め、しんなりして来たら牛脂を取り出す。その後残りの野菜を加えたのち、数分炒めたら火を止めて小麦粉を加えて混ぜる。
- 3
- 均一に混ざったらaの材料を加えて弱火で30分煮込む。アルコールを飛ばすので蓋はしない。
- 4
- 煮込んだあと一度冷まし、食べる前にもう一度火にかけbの調味料で味を調整する。(コンソメの量は適宜調整してください)
ポイント
我が家はバターの牛乳感が苦手なので、脂を牛脂で一部代用してます。バター多めでも可
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なちょすけ備忘録 # ハヤシライス
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