ノンオイル！鶏胸肉団子の甘酢あん

母が薬剤性肝炎を患ってしまったので肝臓病食を。
油も香辛料も一切使わずおろしポン酢で食べるささみのカツレツ。
下はオリーブオイルでカツレツした通常のもの。