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手料理
- 2013/05/15
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余熱で茹でる！なすとトマトのボロネーゼ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- なすは5mm位の輪切りにしておく。鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、オリーブ油を入れなすを炒めておく。
- 2
- 玉ねぎ、ベーコン、にんにくはみじん切りにしておく。
- 3
- 鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、オリーブ油を入れ、玉ねぎ、ベーコン、にんにくを炒める。
- 4
- (3)の中に牛ひき肉を入れ、水分をとばしながら炒める。
- 5
- (4)に【A】を入れて、弱火で20分間煮込む。
- 6
- (5)の中に(1)を入れ少し煮込む。フタを開け中火にして水分をとばしながら炒める。
- 7
- スパゲッティを茹でる。
★ビタクラフト流ゆで方
1. ビタクラフト鍋に水をはり、沸騰したらパスタを入れ、再度沸騰するまでパスタをほぐし、フタをしめる。
2. フタをしたら火を止め、表示にあるゆで時間放置し、余熱だけでゆでる。
茹でたスパゲッティを(6)に入れ手早くからませる。
- 8
- 皿に麺を盛り、残りのソースをかけパセリとパルメザンチーズを散らす。
ポイント
【調理時間】30分
【カロリー】726kcal
【野菜摂取量】122.5g
※カロリー、野菜摂取量は1人分です。
■ビタクラフトの抜群の保温性を利用して、余熱でパスタを湯がきます。
もぐもぐ! (41)
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