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手料理
- 2024/11/14
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なすのボロネーゼ
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- パスタは時間を見計らって茹でておく。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
- 2
- なすは厚めの輪切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで約3分柔らかくなるまで加熱する。ラップを外して水気を軽く切りオリーブ油（小さじ2）をまぶす。
- 3
- フライパンにオリーブ油（小さじ1）をひいて玉ねぎ・にんにく・ひき肉を炒め、塩・こしょうを軽く振る。トマトソースを加えて2〜3分沸々と煮る。
- 4
- トマトソースにお好みで塩を足して味を調え、パスタとなすを加えて和える。
- 5
- 器に盛りパルミジャーノレッジャーノとパセリを振る。
ポイント
なすはレンチンで油少なく済みます♪
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牛ひき肉を使うとやっぱり味がいい〜
なすはレンジ加熱して油をまぶす方法で油が少しで済む👍
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