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手料理
- 2024/11/17
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エビとイカのパエリア
レシピ
材料・調味料 (3〜4人分)
作り方
- 1
- 米は洗った場合はしっかり乾かす。
海老は背に切り込みを入れてワタを取り除き、足を切り落として尾を切り揃える。イカは軟骨と目を取り除く。海老とイカはさっと洗って水気を拭き、塩を軽く振っておく。
ミニトマトは4等分に切る。
いんげんはレンジ加熱で火を通し4cmに切る。
☆は混ぜておく。
- 2
- 26cmのフライパンにオリーブ油と玉ねぎを入れて炒め、スペースを空けて海老を加えて殻だけ焼き、海老だけ取り出す。
- 3
- 米を加えて強火で1〜2分炒め、☆を加えて底をこそぐようにひと混ぜする。
海老・イカ・トマトを加えて蓋をし、沸騰してから弱中火で12分加熱し、火を止めて5分置く。
- 4
- 蓋を取っていんげんを加え、再び強火でパチパチと30秒〜1分加熱する。
- 5
- お好みで★をかけながら食べる。
ポイント
・米は無洗米がおすすめですが、無洗米でない場合で洗いたい時はさっと洗ってからしっかり乾かします。濡れたままだと炒めた時にくっついてしまうので注意です。
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リスナップ (4)
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ターメリック＋「yummy」でカレーみたいな色になりましたー
（フタ閉めて加熱したのでパエリアとは言わないかも？😅）
薄味に仕上げたのでお好みで「yummy」をかけながら食べる〜
#パエリア #ご飯 #炊き込みご飯 #海老 #イカ #ターメリック #yummy