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手料理
- 2024/11/12
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シンガポールチキンライス
レシピ
材料・調味料 (3人分)
作り方
- 1
- 米は洗って浸水しておく。
- 2
- 鍋に鶏肉を入れて◇を加えてしっかり蓋をし、中火にかけて沸騰したら弱火にし、約15分火が通るまで茹でる。
- 3
- 鶏肉を取り出してラップで覆っておき、ねぎと生姜を取り除く。
- 4
- 米の水気をしっかりきって茹で汁に加え、◆も加え混ぜる。蓋をして強火で1〜2分、沸騰してきたら弱火にして焼く11分加熱し、火を止めて10分蒸らす。
- 5
- 皿にご飯を盛り、鶏肉を切って添え、レタスやトマトもお好みで添えて小ねぎを散らす。
☆をかけながら食べる。
ポイント
・鶏の茹で汁がご飯の水分量になるので、鶏を茹でる時にはしっかり蓋を閉めて水分が蒸発しすぎないようにします。
・スイートチリソースも一緒にかけても美味しいです。
もぐもぐ! (66)
リスナップ (6)
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