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手料理
  • 2013/08/18
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自家製チャーシュー

レシピ
材料・調味料
豚モモ肉
1000g
大さじ4
にんにく
4片
生姜
2片
ネギ(青い部分)
3本分
八角
1個
醤油
100cc
作り方
1
豚もも肉はネット付きがいい。
塩を全体にすり込む。
2
鍋に水(肉を入れてかぶるくらい)、生姜、潰したにんにく、ネギを入れて①の豚肉を1時間煮る。
3
1時間たったら、醤油を入れてさらに30分にて自然に冷ます。
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