パティシエの方に習ったマドレーヌ 練習

材料をいろいろ変えて研究していましたが、型を変えたら全然別物になり、理想に近くなりました。なので、原点回帰で習ったレシピ、砂糖をきび砂糖にしたかわりに20gくらい減らしただけ。マジパンやらトレハロースやら足していましたが無しにしてみました。おいしい #マドレーヌ