- 141
- 保存
- 310
- 保存
- お気に入り
- 1もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/09/30
- 415
さつまいものかりんとう
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもの皮をむいて スライスしたり棒状に切ったり 好きな形に切って。あまり薄く切らないでください。最低5ミリぐらいまでで、
- 2
- 切ったさつまいもを水につけて置いててください。その間に 鍋に砂糖と水を入れ弱火で 砂糖が溶かします。
- 3
- さつまいもの水気をしっかりペーパータオルで拭き取り低温からさつまいもをゆっくり揚げます。 あまり 触らない方がいいです。柔らかくなったさつまいもがバラバラになるからね〜(o^^o)
- 4
- なんとなく 黄色くなってきたら 火を強火にして カリッと揚げます。油断してると 焦げちゃいます。
- 5
- ⑵ のとかした 砂糖の中に 揚がったものから 入れていき 全部鍋に入ったら 鍋に火を入れ 全体に砂糖をからめ 直ぐに クッキングシートに出して おおざっぱに 広げ 冷まします。重なっていても 冷めれば 離れやすくなるから 心配いらないですよ。
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
さつまいもを 頂いたので
かりんとうにしちゃいました。