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レシピ
作り方
- 1
- 鶏胸肉の皮を外す。
上部と下部を縦半分の3つに切り分け、それを1㎝ほどの厚さに切る。
まな板に並べて、上にラップをかける。
ラップの上から麺棒などで叩く。
肉の繊維が軽く潰れるくらいに。
- 2
- 叩いた鶏肉に○をよく揉み込む。
鶏肉が○を吸うまで。
鍋にお湯を沸かす。
沸騰したら火を弱めて、鶏肉を1枚ずつ入れていく。
ゆっくりと火を通すことがポイント！
- 3
- 鶏肉に火が通ったら、氷水に取り冷やす。
水気をよく切り盛り付け。
大根おろしにポン酢、上にマヨネーズとねぎを散らして完成！！
ポイント
鶏皮は湯びきしたり、焼いたり揚げたりしてカリカリもイイね🙆
肉は叩かなくても良いが、叩いた方が食感がいいし、火の通りが早く均一に通る👌
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リスナップ (28)
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ポン酢は先日モニターでいただいた味ぽんです❣️
ありがとうございました(ｏ''∀''人)💕
味ぽん✨さっぱり安定のウマさです😋👍
私も味ぽん当たったよん♪
水晶鶏、初めて知ったよ〜✨
めっちゃおいしそ💗
おろしマヨポン、やってみよ😁
⭐️つ〜けた！
味ぽん当選おめでとう〜○′3｀)bﾟ+ﾟ
実用的なものは有難いね🙏😙
水晶鶏ツルツルプルプル✨新食感だよー😋また試してみてね👍
お⭐️様にモグリスもありがと〜
♬ｻﾝｷｭ─ヾ(*´∀`*)ﾉ─♪