茄子の丸焼き

茄子をホイルで包み魚焼きグリルで丸ごと焼き、切り目を切れて開きます。大根を下ろし軽く絞って切り込みに！薬味ねぎと七味を散らし、仕上げはポン酢です。簡単！あっさりして美味しいです。