ちりめん山椒

純米酒、しょうゆ、はちみつを適当に合わせて煮たて、じゃこドバー。数分煮てから山椒ドバー。汁がなくなったら完成。適当でも大丈夫。美味い。

料理は簡単だけど、山椒の下ごしらえが面倒。
湯がいて枝から実を外すのが( ；´Д｀)！

ザルにあけて乾かせと書いてるレシピもあるが、汁がほとんどなくなったら火を止めて、鍋に入れたまま放置でも、ふりかけレベルにできるよ？