- 90
- 保存
- 172
- 保存
- お気に入り
- 32もぐもぐ！
- 1リスナップ
手料理
- 2015/07/05
- 2,986
夏バテ防止！電子レンジで簡単「ピリ辛！ゴーヤ麻婆豆腐」
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豆腐をシリコーンスチーマーに入れて蓋をし、電子レンジ600Wで2分加熱する。豆腐を取り出しキッチンペーパーで包み、約5～10分置いて水切りをする。
- 2
- にんにく、生姜・長ねぎはみじん切りにする。ゴーヤは種を除いて3mmの厚さに切り、塩(分量外)揉みし、約10分置いて流水で軽く洗い、水をきる。①の豆腐は2㎝角に切る。合わせ調味料は合わせておく。
- 3
- シリコーンスチーマーに挽き肉を全体に広げ、にんにく、生姜・長ネギをまんべんなくのせて蓋をし、電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 4
- 加熱後、挽き肉をほぐし、豆腐・合わせ調味料を加えて蓋をし、電子レンジ600Wで4分加熱する。
- 5
- ②のゴーヤと水溶き片栗粉を加えて軽くまぜて蓋をし、電子レンジ600Wで3分加熱する。
- 6
- 仕上げにごま油、ラー油をかければ出来上がり。
ポイント
豆腐の水切りをしっかりすることで、豆腐が崩れるのを防ぎます。
塩もみし、流水で洗い流すことでゴーヤの苦みが気にならなくなります。
みんなの投稿 (1)
-
-
和平フレイズ株式会社栄養満点のゴーヤとピリ辛の麻婆豆腐がよく合います！
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (32)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
