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手料理
  • 2022/02/27
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鰯の蒲焼

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尾頭付きの鰯を手開きして
蒲焼にしました
鰯に薄力粉をはたいて
焼いて、みりんと醤油でタレを作り
絡めて山椒をかけただけ
骨や頭で出汁をとって
青ネギ散らして味噌汁に

#鰯
#蒲焼
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