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手料理
  • 2020/12/15
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野菜と魚介のゼリー寄せ

レシピ
材料・調味料
ゆで野菜
500cc
オーサワ ブイヨン
1袋
白だし
小1
少々
イナアガー
小2
作り方
1
野菜をゆでて冷まし、魚介と一緒に型に並べておく。
2
水調味料を混ぜて、冷たい状態でイナアガーを振り入れてよくかき混ぜる。その後中火で加熱する。
3
混ぜながら沸騰直前まで加熱して火を止め、表面のアクをすててから、型にそっと流して冷やし固める。
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