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手料理
- 2020/03/05
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鯛の姿作りの姿で（笑）絶品🎵鯛めし🐟
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#鯛の姿作り
#焼き鯛
#鯛出汁
#鯛めし
ひな祭りのメインが、鯛の姿作りの刺し盛りでした🐟
身を食べたけど、頭から中骨からしっぽまで、まだまだ使える！！
朝から1度、焼き鯛にして、身をほぐし、さらに残った頭や骨たちから出汁を取りました。
ほぐした身と、ふきで使った人参の残りと、一昨日切りすぎた、かいわれも合わせて・・・🌸
こんなご時世だからね・・・・。
ちょっとでも春を感じさせて下さい🙏