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- 2014/01/10
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鶏肉の照り焼き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- バットにAを入れて混ぜ合わせ、ごま油だれを作る。
- 2
- 鶏肉は皮にフォークを刺して穴を開け、1のごま油だれに20分ほど漬けて下味をつける。
- 3
- 長ねぎは4cm長さに切る。
- 4
- フライパンに油を熱し、2の鶏肉の汁気をきって皮目を下にして焼く。
- 5
- 表面がきつね色になったら裏返し、３の長ねぎ、ししとうを加え、フタをして弱火で約10分、火が通るまでじっくり焼く。
- 6
- 1の残り汁を入れ、少々煮詰め、照りよく仕上げる。
みんなの投稿 (1)
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いいだし、いい鰹節。ヤマキごま油とめんつゆの香りが食欲をそそる鶏肉の照り焼きです。弱火でじっくり焼くのがふっくら仕上げるポイントです(*^^)v
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