いいだし、いい鰹節。ヤマキ

削りたてのかつお節からとった濃厚なだし感と、 まろやかな風味が特徴の「割烹白だし」は、 これ一本で味がきまる。 だから、いつもの料理がランクアップ！ 薄めるだけで、おいしいメニューができちゃいます。

かつお節からこだわり、特長の違うかつお節をブレンドし使用しています。削りたてのかつお節から取った一番だしに独自の「熟成かえし」を合わせ、より高いだし感とまろやかな味わいに仕上げた２倍濃縮のつゆです。

「花ふわり」は、見た目華やかにふわっととけるような口当たりのかつお節です。鰹節屋として長年培ってきた切削技術により、通常よりも薄く削ることで口当たりのよさを実現しました。料理のトッピングにおすすめ。料理にふんわりと盛ったり、ふわっと広げたり、ふわふわ散らしたりすれば、思わず写真を撮りたくなる華やかな料理に仕上がります。