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手料理
  • 2017/08/20
  • 17,509

🌾#初秋の手毬寿司♪ 一口でパクッと食べられる小さな手毬寿司 真鯛、サーモン、生ハム

レシピ
作り方
1
白だし、酒を合わせた液に昆布を敷き削ぎ切りした真鯛さらに上から昆布でサンドして冷蔵庫で30〜60分置く
2
サーモンを薄く削ぎ切り、塩を軽く振って、簡単酢を20〜30cc振って30〜60分冷蔵庫に置く
3
スライスチーズを正方形に4つに切る。
ラップに生ハム、スライスチーズ、ホールラデッシュ、寿司飯18gで丸く整える。
かぼすのスライスをのせる。
4
昆布締めした真鯛をペーパータオルで水分を取りラップに山葵、寿司飯18gを置き丸く整える。
山椒の葉をのせる。
5
ラップに酢じめしたサーモンを軽くペーパータオルで水分を取り、山葵寿司飯18gを丸く整える。
ポイント

寿司飯は一口で食べられる量にしました。
寿司飯用に炊くとき、昆布10センチ四方を入れて炊くとさらに美味しい。

みんなの投稿 (21)
一口でパクッと食べられる小さな手毬寿司です。
寿司飯18gがちょうど良いサイズでした(^ー^)
操作ミス😱
何も書き込まないうちにアップしてしまって同じ投稿😭
とんちんさん
可愛い手まり寿司😍🍣癒されます。
以前にシュトママ握りを作ったらシャリが大きいと指摘されそれから測るようにして20グラムが良いと言われた。
それよりもほんの少し小ぶりだから可愛いのね。
周りのクルクルも可愛らしい❣️
桜央里 から とんちん
マダムさん(*´▽`*)
こんにちは〜

すごく可愛らしい手毬ずし😉💓💓💓
一口でパクッと食べられるように
お心遣いを感じます( ꈍ .̮ ꈍ )ˈ‧ෆ*

でも、可愛くて食べられない💕💕💕

パーティーにもぴったりですね❣️
とんちん から シュトママ
シュトママさん💕
来てくれてありがとう😊

シュトママさんも👩息子さんやお孫さんに沢山のご馳走作ってましたね❣️
いつもながらあんなに沢山のご馳走凄いなあと拝見させていただいてます〜❤️❤️❤️

一口で食べられる大きさ♥️
一口で食べられる大きさって結構小さい😱

これくらいなら一口で食べられるかなぁと測ってみたら18g👌

寿司飯一合で、小さな手毬寿司が沢山出来ました‼️
とんちん から 桜央里
桜央里ちゃん(*´∇`*)💕
来てくれてありがとうございます😊

お寿司食べたいけど外に行くのは面倒💦具材少ししか無い、ハムなチーズも動員しました。
一口サイズで食べやすい(^ー^)
内輪のパーティならこれで良いかな😊

さおりちゃんの一言で勇気つけられました❣️
いつも優しいコメントありがとうございます😊
とんちんさん💖
おじゃまします〜💖✨

あまりにも…綺麗で美味しそうで…✨
昆布〆の鯛💖サーモンも〆てある…😍生ハム💖ステキ過ぎて😭食べたくて😭

ずっと眺めていたいです☺️💕✨✨

白ワインでいただきたいなぁ…💖

今日もしあわせな気持ちに
なりました☺️💕✨✨✨
とんちん から 七味
七味さん💕(*´∇`*)
小さい手毬だよ‼️
一合分の寿司飯でこれくらい出来ますよ❣️
お刺身の残りでも出来そうだね‼️
ワインで🍷白のワイン合うね♥️
とんちん から 七味
七味さん💕途中で送ってしまった💦今日は完全に認知症状態😭
明日は改善していることを祈りたい🤞

来てくれてありがとう、そして素敵なコメントありがとう😊
私の方が幸せな気持ち頂いたよ❣️
七味 から とんちん
忙しい時間にお返事ありがとうございます〜〜🙇‍♀️💕

でも✨とんちんさん 可愛くて✨
思わず笑っちゃった😆✨

とんちんさんのお料理は
お上品で ホントにステキ💖✨✨

ありがとうございます〜☺️💖✨
とんちんちゃま( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
こんばんは😊
可愛い手毬寿司✨
彩りも美しくて😍❤️
飾りのくるくる🌹も絵のようで素敵🌟
一口運べばお口の中は美味しさが広がる🎵
パーティメニューにしたら、ゲストがとっても喜びそうです😊
さすが とんちんちゃま🤗
とんちん から このは
このはちゃん╰(*´︶`*)╯♡
地球最後の日が近いとしたら、真っ先にお寿司を食べたい❣️
大好きなケーキ🍰も顧みず、お寿司に一目散だよ❣️
遠足のお弁当に母が作ってくれたお稲荷さんや海苔巻きも捨てがたい❣️
今日のようなあり合わせのお寿司でもいい❣️
決して贅沢は言わない❣️
昆布で炊いたご飯の寿司飯が優しい💕
昆布繋がりで食べ友にお呼びします〜❣️
とんちん から このは
このはちゃん💕(*´∇`*)
素敵なコメントありがとうございます😊
いつも優しいお言葉、感謝、感激💕
パクっとサイズ良いですね❤しかもお野菜までくるくる🌀お洒落な素敵プレート(*≧∀≦*)お呼ばれしたいな~( 〃▽〃)
とんちん から まめ
まめさん💕(*´∇`*)
来てくれてありがとうね😊

家でお寿司、手巻き寿司だと沢山具材が必要なので、小さな手毬寿司にしました。
サイズもコスパもコンパクトに収まりました👌🤗

まめさん来てくれるなら、もっと奮発しますよ♥️♥️♥️🤗
このは から とんちん
とんちんちゃま(^O^)
おはようございます😃
食べ友ありがとうございました❤️
とんちんちゃまと昆布繋がり😍💛
とってもとっても嬉しいです😆💕
見た目もすごい綺麗😌
可愛いから星付ようにも私絶対これ作れないです😁
真鯛を昆布でサンドしてとかもなかなかですね😁
さすがです👍🏻👍🏻
とんちん から なみ
なみさん💕こんばんは(*´∇`*)
小さいお寿司だから、パクパクあっという間になくなってしまう😱
昆布〆は一手間かかるけど、手間かけただけの結果は得られます‼️
是非お試しください。

温かいコメントありがとうございます😊
可愛い
とんちん から Larry Chu
Thank you❤️❤️❤️
麦チョコ から とんちん
どれも!!食べたーーーーーーいお料理ですねーー💖💖💖
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