すき家の鰻リメイク弁当

すき家の鰻は不味くはないけどいまいちです。脂きつ過ぎなのを抑えるために日本酒で漬けてからバーナーで炙ってます
アルコール残ってしまいますのでご注意下さい
味付きの料理酒ではなく辛口の純米酒が良いと思ってます