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- 2021/01/23
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📝材料
白菜…3枚
塩…小さじ1/2
わけぎ…2本
白髪ねぎ…4cmの長さ2個分
大葉…4枚
A.すりごま…大さじ1/2
A.ごま油…大さじ1/2
A.醤油…小さじ1/2
A.鶏ガラスープの素…小さじ1
A.にんにく(すりおろし)…1/2かけ
柚子の皮
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🥣作り方
1. 白菜は軸の白い部分は5cm幅に切り分け、繊維に沿って5mm幅で千切り。葉部分は一口大に切る。塩を全体にまぶして30分程置く。みずけを絞る。
2. 大葉は薄く千切り。
3. わけぎは5cm幅に切る。
4. Ａをボウルに混ぜ合わせ、すべての野菜を入れ、和える。柚子の皮をちらして完成。