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手料理
- 2019/10/09
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アップルパイ
レシピ
作り方
- 1
- 型はSeriaのステンレスパイ型の小さい方を
使用しています。バター分量外を塗って冷蔵庫に
冷やします。
- 2
- りんごを煮ます。りんごの皮は剥いてくし切りにして
鍋へ。バターを加えて煮ます。
- 3
- グラニュー糖とレモン汁を入れてことこと、10分から
15分くらい。水分をとばします。
シナモンをふりいれます。少し混ぜる。
- 4
- 解凍しておいたパイシートを伸ばしてフォークで穴をあける。型の底にバターを塗っておいた上に
オーブンシートを敷く。その上にのせて、冷ましたりんごを、きれいに並べて詰める。
- 5
- 卵黄を牛乳で溶いたものをパイシートで作った編み目に
予め、塗り、編む。型の周りもシートで囲む。
- 6
- 200度に予め、予熱しておいたオーブンに入れ、
15分くらいしたら180度に下げて10分くらい焼く。
オーブンの種類にもよるので、必ず初めて焼く場合は
様子を見てください！！
ポイント
このSeriaの型は底がとれるタイプです。
フッ素樹脂ではないので、型の縁部分周りにも
バターを塗り忘れないで下さい。
底にはオーブンシートを丸くカットして敷く。
キャラメリゼしたりんごは冷ましておく。
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りんごの酸味が美味しかったです