ささみとひじきのサラダ

某コンビニのお惣菜の真似っこです。
あちこちの再現レシピからいいとこ取りで、自分なりにアレンジしてみました。子供も美味しい！と喜んでくれて良かった(*^_^*)。お弁当にも入れよう♪

【覚え書きの分量と作り方】
・鶏ささみ：4本
・ひじき：乾燥だと15gぐらい
・人参：2分の1本
・枝豆：適量

・しょうがすりおろし：ひとかけ分
・醤油：大さじ1.5〜2
・酢：大さじ2
・はちみつ：大さじ1.5
・ごま油：大さじ1
・オリーブ油：大さじ1〜2
・塩、コショウ：適量

①ささみを茹でる（水に酒を入れて沸騰させる→ささみを入れ1分加熱→そのまま冷ます）
②ひじきを戻す。人参、枝豆は茹でる
③調味料を合わせて、全部の材料を和える
※ポイント：材料はしっかり水切りしてから和える