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- 2016/05/07
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えんどう豆と海老のたまごとじ♡
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漠然と、うすいえんどうと海老で卵とじができないかなぁ？ってネット検索してたら あった✨
イメージしてるお料理が♡
これメーッチャ美味しかったです(*๓´╰╯`๓)ิ
＊覚え書き＊
うすいえんどう…1カップ弱
海老…冷凍の海老あるだけ(たぶん200gくらい)
卵…2~3個
だし汁…1カップ
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
薄口醤油…大さじ1
塩…少々
＊片栗粉…小さじ1
＊酒…小さじ1
＊塩…少々
＊は海老にもみこむ
うすいえんどう5分煮る
あわせただし汁でえんどうを3分煮る
海老をいれて煮る
小さじ1の片栗粉を小さじ1の水でといて、とろみをつけたら卵をいれて卵とじにする