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- 2014/12/04
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柚子のシフォンケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 柚子の皮をすりおろす果汁は、大さじ2くらい絞り、水を足して50㎖にする
- 2
- ボウルに卵黄、砂糖、柚子の皮のすりおろしを入れて、泡立て器でする混ぜる
- 3
- 菜種油を加えて混ぜる柚子果汁＋水を加えて混ぜる
- 4
- 薄力粉をふるいながら加える泡立器でしっかり混ぜる
- 5
- 卵白をハンドミキサーで泡立て、砂糖を3回に分けて加え、メレンゲを作る
- 6
- 卵黄生地にメレンゲ生地をひとすくい加え、しっかり混ぜる
- 7
- 卵黄生地をメレンゲに流し、ゴムべらで手早く混ぜる
- 8
- 型に流し平らにし、トントンと打ち付け空気を抜く170℃のオープンで約30分焼く
- 9
- 焼き上がったら、すぐ逆さにして、ワイン瓶などにかぶせて冷ます
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
シフォンケーキを焼きました♡
バター高くて品薄だし
これからシフォンケーキを焼くことが
多くなるかな？と感じます
「なかしましほ」さんのレシピを参考に
アレンジしました
#おもてなし #おかし・デザート