おもてなしにも♡おひな祭りにごちそうポテトサラダ♡

こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ
明日のおひな祭りは私も仕事だし
娘の帰宅も遅いので今日おひな祭りのご飯にする予定です♪

冷蔵庫で少し寝かせたいので〜お昼に作り夜まで冷蔵庫で待機してもらいます♡

おもてなしやパーティーにぴったりのごちそうポテトサラダ(*´ω｀*)

レシピの分量などは少し自己流に
アレンジ♪

<パウンド型1本分>
＊じゃがいも 中4個
＊たらこor明太子 60〜80g お好みで
＊クリームチーズ kiri3個(60gくらい)
＊牛乳or豆乳 大さじ1〜2
＊スモークサーモン 6〜8枚

1.じゃがいもは丸ごとレンチンして熱いうちに皮をむいてオリーブ油 大さじ1、塩コショウ少々をしてマッシュし粗熱をとる。

2. 1に皮をとりほぐした たらこ、牛乳、クリームチーズ(細かくちぎりながら)加えて混ぜ、全体がなじんだら
ラップを敷いた型に詰めて冷蔵庫で1時間くらいは寝かせる。

3.お皿に盛り付けてスモークサーモン、あればディルなど飾り、黒胡椒、オリーブ油少々をふりかけて出来上がり♡

切り分けて召し上がれ(*´ω｀*)b #サラダ #【会員30万人突破キャンペーン】また作りたくなるイチオシ料理ネタ #お魚