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- 2015/11/01
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砂ぎものアヒージョ
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砂ぎもは、白い部分が固いのでなるべく削ぎ落とす(と、言いながら…今回、そのまま)
切り込みを入れて、濃いめ塩水に30分つけておく
フライパンに、多めのオリーブオイル、にんにくを入れフツフツしたら
キッチンペーパーで水分拭き取った砂ぎもを入れて 弱火で火を通す
にんにくは、なければチューブでもOK!
オイルが美味しいので、バケット添える事をお勧めします(^^)/~~~ #おつまみ #お肉