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- 2015/05/28
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パン焼合わせウェーブ〜レシピ〜
レシピ
作り方
- 1
- ①大きなボールに強力粉、塩、砂糖入れよく混ぜ合わせる。
- 2
- ②中央少しくぼませ人肌に温めた牛乳を注ぎドライイーストを振り入れる。
- 3
- ③ドライイーストと牛乳を馴染ませてから周りの粉を少しずつ混ぜ込んでいく。
- 4
- ④ひとまとまりにしたら生地を台の上に取り出し叩きつけるように40〜50回捏ねていく。
- 5
- ⑤常温に戻したバターを加えなめらかに馴染むまで捏ねる。
- 6
- ⑥ボールに丸めた生地を入れてラップ掛け40度で50分発酵させる。
- 7
- ⑦台の上に取り出し麺棒でガス抜きする。正方形に伸ばしラップに包んで冷凍庫で30分冷やす。
- 8
- ⑧チョコレートを湯煎で溶かす。
- 9
- ⑨冷えた生地を麺棒で30cm×18cmの長方形に伸ばす。生地の周り1cmくらい残してチョコレート塗る。
- 10
- ⑩手前からクルクル巻きしっかり閉じる。油塗った型に入れて40度で50分2次発酵させる。180度で35分焼いたら出来上がり！
いま人気のレシピと料理写真
今回のレシピはパン生地がさっぱりした感じで中にチョコレートを塗ってクルクル巻いた
ものです！
お子様のおやつにぴったり！
もちろんママさんのティータイムにも
良いと思います！
今から珈琲入れますよ(*^o^*)/~ #お子様 #パン・ピザ