牡蠣のオイル煮？アヒージョ⁉︎

Ostras al ajillo
Oysters in Garlic
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牡蠣のアヒージョ！
牡蠣のオイル煮！
言い方は違えど、
一緒ですよね？？？
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年末に、伯母から贈られた牡蠣。
生で食べられる牡蠣を
送ってくれたのですが、
主人と長男がインフルエンザで、
寝込んでいたので、
冷凍庫に保管してました。
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それを先日、
アヒージョに(*´艸`*)
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牡蠣が苦手な主人と息子たちも、
このオイル煮は食べられます😋
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そして、このニトリ購入のお鍋。
かなり重宝してます。
アヒージョにも、
フォンデュにも、
ちょっとお野菜やゆで卵を作るのにも、
丁度良いサイズ。
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🍴作り方🍴
塩水で洗った牡蠣 適量
にんにく 3〜5個
輪切り唐辛子
（今回は買い忘れたので
糸唐辛子で） お好みの量
塩 適量
オリーブオイル 100ml位
（牡蠣がヒタヒタになる位）
あればお好みのハーブ
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①
牡蠣2つをみじん切り

②
オリーブオイル、
潰して薄切りにしたにんにく、
唐辛子を熱し、
香りが出てきたら①を炒め、
旨味をオイルに移す。

③
牡蠣を加えて
プックリとしたら出来上がり。
味をみて、
足りなければ塩やハーブで
味の調整をして下さい。