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手料理
- 2018/08/08
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再度挑戦 ずんだはっと
レシピ
作り方
- 1
- 枝豆を少し柔らかめに茹でて鞘から取り出します
- 2
- 豆をボウルに入れて手でモミモミします
- 3
- 水を入れると薄皮が浮いてくるので、水と一緒に薄皮を流します。だいたい3回くらい繰り返すと、だいぶ薄皮は取れます
- 4
- すり鉢で潰します。少し豆が残っている方が美味しいです。砂糖と塩で味を整えます。
- 5
- 強力粉を耳たぶくらいの柔らかさにこねて置きます。鍋に多めにお湯を沸かします。こねた強力粉を親指の腹と4本の間で伸ばすようにしてちぎり、熱湯に入れます。
- 6
- 浮いたら網杓子ですくって、すり鉢の中に入れます。
- 7
- 茶碗に盛ってどーぞ😊
もぐもぐ! (1)
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投稿も2回目かな❤️ 同居人の大好物です😁