ゴーヤの佃煮

ゴーヤの苦手な人も、意外にハマっちゃうみたいです。作り方は簡単なので是非作ってみてください(o^^o)
ゴーヤ 2〜3本以上なら
砂糖 醤油 蜂蜜(照りが出ますがなくても
かまいません) これらは好みで。
ゴーヤを縦割りにして中の種と綿を取ったら、2〜3ミリ位のうすぎりにします。
あまり薄く切ると、煮たときにベタベタした食感であまり美味しくなりません。
切ったゴーヤを鍋に入れて、ひたひたになるくらいの水をいれ、一煮立ちしたらお湯を捨てます。
あとは、砂糖、醤油を加えて中火で煮詰めます。たまにかき混ぜて泡が出て来たらOK。
小分けにして冷凍も出来るので、いっぱい作ってみてください(o^^o) #おやさい