ポークチャップ、クリームポテト、サラダ、スープ、ビール♪

豚ロースポークチャップ

※豚ロース肉厚切りに、塩胡椒して、薄く小麦粉をまぶす。
※オリーブオイルで、両面色良く焼いて一旦取り出しておく
※玉ねぎの薄切りをレンチン3分してから、
肉を焼いたフライパンで炒める
※玉ねぎにいい色がついたら、赤ワイン投入
続いてケチャップ、ウスターソース、醤油を少し
※肉を戻し入れてしばらく煮る

なぜか懐かしい味。 ほっこりです。

クリームポテト
※じゃがいもを茹でて、マッシュ
※熱いうちにバターを入れて混ぜる
※好みの固さまで、牛乳を入れる
※味をみて、塩胡椒
※パセリをみじん切りにして、飾る

サラダ
※レタス、胡瓜は塩もみして水洗いして、水切り
※トマトは皮をむいてさいの目に切る
※簡単レモン酢をかける
※オリーブオイルでカチリをカリカリに
熱いうちにかけて、できあがり

スープ
※じゃがいもの茹で汁に、コンソメキューブいれて
※フライドオニオンと、パセリのみじん切り
黒胡椒

いい1日でした。

夫も、外出して気分が変わって、足の痛みも減って、
普通の感じに戻ってきてヤレヤレです。