鯛のアクアパッツァ、キャベツのリモーネサラダ、白ワイン

昨日いただいた鯛をアクアパッツァにしました。
大きさもちょうどよくて、使うばかりに捌いてあるから楽々です。新鮮だし。
アンチョビとニンニクをきかせて、白ワインのみで煮ました。
オリーブオイルもいいのを使って、うまっ❣️
まだ、ブツ切りとアラがあるから明日は鍋にします。

骨注射がのこってしまったので、どこかで行ける日を確保しないと。もう、あんなにこんでたのは、近来稀。