ゴーヤチャンプルと豚肉の唐揚げ

今夜は豚肉で唐揚げ。
スライス玉葱と、竹輪のスライスしたものを、味付けしておいた豚肉と合わせてカサ増しした唐揚げ！
我が家では鳥の唐揚げと同じくらい人気で〜す。

夏になると食べたくなるゴーヤチャンプル！
玉葱、ピーマン、人参、豆腐、豚肉を炒め、ナンプラー、醤油、ごま油で味付けし、鰹節をたっぷり振りかけ、最後に溶き卵をまわしかけ、ふっくらかたまる程度火を通したら出来上がり！