かもめ食堂のオムライス我が家風♡

今日はかもめ食堂のお料理を担当している飯島奈美さんのレシピでオムライスを作りました♡
「かもめ食堂」はお料理が好きになったきっかけにもなった大好きな映画です(*^^*)
あんな食堂をあったら毎日通いたいな〜♪

書き留めておいたレシピです♡
☆材料☆（2人分）
✳︎ごはん....................2杯分
✳︎卵............................3個
✳︎牛乳........................大さじ2
✳︎鶏胸肉....................80g
✳︎玉ねぎ...................1/4個（みじん切り）
✳︎にんじん...............1/4本（みじん切り）
✳︎マッシュルーム...4個（みじん切り）
✳︎ピーマン................1個（みじん切り）
✳︎にんにく................小さじ1/4

★すりおろしトマト..50cc
★ケチャップ..............50cc
★ウスターソース......小さじ1
★バター......................大さじ2
★サラダ油..................大さじ1/2
★塩 こしょう 少々

☆作り方☆
1.すりおろしたトマトとケチャップを鍋にかけ、沸騰したら冷ましておく
2.フライパンにバター大さじ1/2とサラダ油大さじ1/2を入れ、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを炒める。塩こしょうを少々加え、充分火が通ったらピーマンを入れてさっと
混ぜる
3.1のソースを大さじ3加える
4.すりおろしたにんにく、ウスターソースを加え、ごはんを入れて手早く混ぜる
5.卵に牛乳を加え、フライパンにバターを溶かし、卵の半量を入れる。チキンライスを半量入れ、オムライスの形にととのえる
6.1のソースをかけたら出来上がり〜☆

★生野菜、カリカリポテト、コーンスープを添えて♡





#ごはん・丼ぶり