ハンバーグ*デミグラスソース

夜ご飯です(●´ー｀●)

レシピ紹介します(´ω`)

*2人分
合挽肉 250ｇ
玉ねぎ 1/2個
卵 １個
パン粉 大4
牛乳 大3
塩 小2/3
コショウ 少々
バター10ｇ

⒈玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器にバターと一緒に入れてラップをし、600wのレンジで2分30秒加熱して冷ましておく。パン粉は牛乳に浸しておく

⒉ボウルに合挽肉･牛乳に浸したパン粉･卵･塩･コショウ･⒈の玉ねぎを加えて、粘り気が出るまでよく混ぜる

3．俵型に成型して空気を抜く。真ん中を少しくぼませておく。

⒋熱したフライパンに3．を入れて、強火で焦げ目がつくまで焼く ひっくり返して同様に

⒌蓋をして6-7分･ひっくり返して蓋をして5-6分焼く

ソースは、ハンバーグを焼いたフライパンに、缶詰のマッシュルームと市販のデミグラスソースをあっためたものです(・ω・)

付け合せ↓

人参のグラッセ
人参 1本
砂糖 大1
バター10ｇ
水 人参がかぶるくらい

⒈人参を輪切りにして面取りをする

⒉材料をすべて入れ煮立ったら弱火にしてコトコト20分くらい煮る

3．最後は強火にして煮詰め照りを出す

ブロッコリーは茹でただけです(・ω・)

付け合せはお好みのものをどーぞ(´∀｀) #お肉