蒸し器イースト*発酵無し‼️【30分で高菜まん】

レシピ

作り方

1: ・牛乳サラダ油以外をボウルに入れホイッパーで混ぜる・中心に牛乳サラダ油の注ぎヘラで混ぜる・ある程度まとまれば手でこね丸くまるめ、ラップをかけて常温で休ませる (約15分)この間に高菜あんを作ります

8: ・熱したフライパンに薄サラダ油を敷き高菜まんを並べる・150gの水を入れ蓋をする・強火で3分〜・生地が膨らめば中火で水気がなくなるまで蒸し焼き(約6〜7分)・蓋を取り底面をパリッと焼く・火を止め生地を扇ぐ！※(生地が艶々になります)

みんなの投稿 (1)

: ぷらっと

(╬⊙д⊙) ナント⁉︎ そうなんです〜‼︎‼︎

驚きの30分で「ほっかほか飲茶」ができます♡

‥しかも蒸し器❌イースト❌発酵も❌

簡単! 美味しい『高菜まん』ぜひ作ってね😋

※もちろん高菜じゃなくても大丈夫！
肉まん、あんまんなどアレンジ自在ですょー

【お家で飲茶！高菜まん】小10個分
［生地］
○薄力粉 150g
○ベーキングパウダー 6g
○お砂糖 20g
○粗塩 2g
□牛乳 75〜80g (人肌程度に温める)
□サラダ油 10g (牛乳に混ぜる)

［高菜あん］
◎鶏もも又は豚挽肉 80g
◎高菜 50g (水気絞り粗みじん切り)
◎玉ねぎ 50g (みじん切り→レンジ1分)
◎えのき茸 40g (粗みじん切り)

△お酒大さじ1
△お砂糖小さじ1/2
△オイスターソース大さじ1/2
△生姜チューブ 1cm
△塩コショー少々
△ごま油大さじ1/2
△片栗粉又はコーンスターチ小さじ1/2〜1

♦︎生地をこねる時間は約5分程度です
※(弾力が出て手に付かなくなればOK)
※(パンのようにこねなくて大丈夫です)

♦︎フライパンは28cm使用です

#家族もよろこぶ！簡単スピード料理ネタ