冷える今夜は、温ったか美味しい〜【味噌煮込みうどん】

夜中に咳込む娘っ子…(つД`)ノ

風邪気味の様子・・・。

『 うどんが食べたぁーい‼️ 』

と、リクエストもあったので〜

それじゃあ〜‼︎ってな訳で(#^.^#)

コッテリ旨い 【味噌煮込みうどん】

たっぷり具材をグツグツ煮込んで
心も身体も温ったまるー⁉️

【 味噌煮込みうどん】4〜5人前

●(生)讃岐うどん4人分 ※(固めに茹でる)

○だし汁 1.5ℓ
○赤味噌 100g
○麦味噌 20g
○酒 大さじ2
○みりん 大さじ3〜4
○三温糖 大さじ1/2〜1
○薄切り生姜 1片

♦︎鶏肉ささ身又豚肉 白菜 人参 しめじ
えのき茸 蒲鉾 油揚げ 豆腐 水菜 卵 など


⑴ だし汁煮立て ○で味付けする

⑵ 等分して土鍋に移す

⑶ 肉類を加え 色が変われば
うどんと具材入れ 好みの固さに煮る

⑷ 卵を落とし 水菜を入れて火を止める


#定番 #麺類