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手料理
- 2017/04/16
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晩御飯☆三枚肉のせ 沖縄そば
レシピ
作り方
- 1
- 豚の三枚肉安かったので購入。肉にフォークでどんどん刺して穴あけたら、塩こしょうをして穴にすり込むように馴染ませる。20分ほど放置したら、油をひいたフライパンか鍋で、全ての断面に焼き目がつくように焼く。
- 2
- 焼いたら、いったん火を止めみりん大2砂糖大2醤油大2酒大2ウスターソース200mlいれて、弱火で30分以上じっくり煮る。肉がソースに浸ってなければ、煮込みの途中でもひっくり返す。
- 3
- 今回は、お好みの厚みに切って、沖縄そばにトッピングしました。そのままでも、どんぶりにのせても◎
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豚は、3時間くらいでも、充分柔らかく味もしみてましたが、今回は、1日2回は加熱し直し、約2日煮込みまして、ようやく食卓へ（笑）
しかし、豚の三枚肉。初めて購入して、今回初
調理でしたが…。なんと皮の方が硬いこと（笑）豚ブロックと同じようなもんだろうと、あなどっておりました😑
硬いもんで、フォーク刺さらず曲がっちゃいましたよ🤣💦ちゃんと食べれるか心配しちゃいました💦
煮込んだら、ちゃんと柔らかくプルプルになりましたよ🤗✨安心（笑）
沖縄そば☀️
美味しゅうございました✨ #桜前線北上中！食卓に桜が咲いたネタ