🔷カジキのモッツァレラ&バジルピカタ🔷

11月11日は、チーズの日！
厚切りのカジキマグロ🐟に、
モッツァレラチーズ&バジルを挟み
ピカタにしました( ´∀｀ )b
🍷🍷ワインがすすむ一品です(*^o^)／＼(^-^*)

🌟厚切りカジキマグロ
→挟めるよう横に切り込み
→ふり塩→水分拭き取る
→ブラックペーパー&塩パラパラ
→小麦粉うっすら
🌟モッツァレラとバジル🌱→カジキに挟む
🌟卵🥚➕粉チーズ
→カジキにつけ、オリーブオイルで焼く(*^-^*)