さば寿司

さば寿司、湯豆腐、カニカマサラダ、大学芋

【料理ポイント】
さば寿司は、しめ鯖をトースターで焼いて油を落としてから、酢飯と巻いていきました。
湯豆腐は、余り野菜の大根、大根の葉、ねぎとくずきりも入れて、冷蔵庫のお片付け。
サラダは、余り野菜のにんじん、ピーマンを甘辛く煮てカニカマと和え、すりごま、マヨネーズで味をつけました。
大学芋は、フライパンに多めの油と砂糖を入れ、細めに乱切りしたさつまいもを加えて蒸し焼き。その後、醤油とごまを加えて照りがでるまで焼けば出来上がり☆
#お魚